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冰晶番茄是什麼？養顏必備的保養品！ 冰晶番茄是以色列科學家歷經十年所研發出的新型非基因改造番茄，外觀雪白典致，散發著一種御姊高冷感，有別於一般的紅色番茄品種，冰晶番茄富含2種無色類胡蘿蔔素­—八氫番茄紅素(Phytoene)與六氫番茄紅素(Phytofluene)，對於養顏美容、維持青春美麗非常有幫助。 冰晶番茄有效嗎？營養師告訴你冰晶番茄功效有哪些！ 冰晶番茄特有的八氫番茄紅素與六氫番茄紅素可以幫助我們面對日常生活中的光線，讓我們可以充分展現自信，綻放青春，並有煥發勻亮，淨透光彩的保養效果。

1. 褐藻醣膠功效一：調整體質，滋補強身 根據研究顯示，由於褐藻醣膠其特殊的硫酸酯基團可提供諸多保健效益，進一步調整體質，以達到滋補強身之作用。 2. 褐藻醣膠功效二：改變菌叢生態，培養優勢菌叢 國際期刊發現，褐藻醣膠富含水溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動，而多醣體可做為益菌生，培養優勢菌叢，進而改變菌叢生態。 3. 褐藻醣膠功效三：呵護調養，病後補養 根據我國衛福部官網資料顯示，褐藻醣膠可作為營養補充，以及病後補養的效果。

一、黑醋栗是什麼？不可不知的花青素之王 黑醋栗是歐洲國家指定給飛行員的食物，另外，近期科學研究發現，黑醋栗中的維他命C、花青素以及多酚類含量非常豐富，可以輔助葉黃素的作用，因此常與葉黃素一起搭配，最為晶亮保健的輔助成分。 二、黑醋栗功效有哪些？三大黑醋栗功效一次看！ 1. 黑醋栗功效一：富含維他命C，協助抗氧化作用 2.黑醋栗功效二：調節生理機能，輔助明亮舒暢 3.黑醋栗功效三：滋補強身，改變細菌叢生態

前言： 在這個充滿3C、藍光的世界下，我們想要晶亮保健第一個想到的就是吃葉黃素，但你知道葉黃素不只有晶亮保健的功效，還有其他效果嗎？今天就讓《常景生機》營養師Way來帶你了解吧！ 一、3大葉黃素功效有哪些？居然還可以養顏美容！ 1.葉黃素功效一：晶亮舒適 晶亮舒適是大家最耳熟能詳的保健效果，尤其是大量使用3C產品的我們，所以葉黃素對於日常的保健是很重要的！ 2.葉黃素功效二：提升保護力，維持健康 隨著年齡增加以及飲食不均，生活作息混亂，加上生活中總是充滿了高能量波長，容易使我們身體健康狀態維持不

一、葡萄糖胺是什麼？ 葡萄糖胺是一種人體可自行合成的胺基醣類，可在人體進一步合成玻尿酸，作為「關鍵」部位的潤滑劑，是我們行動力的守護者。 二、葡萄糖胺功效不只是關鍵保養，竟還可以培養優勢菌！？ 葡萄糖胺除了大家耳熟能詳的關鍵保養，減少磨損消耗，提供靈活順暢的行動力外，營養師Way也跟大家分享，近期有研究顯示，葡萄糖胺可促進新陳代謝，使排便順暢，並有利於優勢菌叢培養，達到調整體質的效果喔，以下營養師為大家整理了圖表(圖一)，以供大家參考喔。

前言 相信大家對於益生菌的功效的理解不外乎就是，促進腸道蠕動、幫助消化、維持菌相平衡，這些功效已經滲入大眾心中，但是益生菌功效才不只這些，今天就讓《常景生機》營養師Way帶你了解益生菌還有哪些功效吧！ 一、為什麼要吃益生菌？益生菌是什麼？營養師為你解答 根據國際益生菌和益生元科學協會(ISAPP)將益生菌定義為「當攝取足夠量時，可為宿主帶來健康益處的活微生物」。 由於現代人生活作息時常不規律，再加上飲食失調，造成我們菌相失衡，容易引發一些健康問題，或是造成體態上的改變，失去過往的光彩，變得沒有自

一、紅麴是什麼？Monacolin K是什麼？ 紅麴主要是由「紅麴菌」發酵而來，藉由紅麴菌將將米發酵而產生，在發酵的過程中，還可以產生對人體健康有益的物質，例如紅麴菌素K（Monacolin K）以及γ-胺基丁酸（GABA），其中Monacolin K就是紅麴主要的關鍵成分，而γ-胺基丁酸則是有幫助入睡的效果。 二、紅麴功效有哪些？ 1. 紅麴功效一：調降血中膽固醇 Monacolin K作為紅麴最關鍵的成分，因其與一些降血脂藥物的結構相似，故可以調降血中膽固醇。 2. 紅麴功效二：促進新陳代謝

你最近一次喝手搖飲料是什麼時候呢？上個星期？2天前？還是剛剛？ 那你的甜度通常都怎麼選擇呢？是正常？微糖？還是半糖？你說你不喝手搖飲料！我不信！那你一定是仙女，不食人間煙火！ 早在民國109年10月5日食藥署修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，並且從民國110年1月1日執行。食藥署要求不論連鎖飲料、便利商店的手搖飲以及速食業現場調製的飲料，除添加糖外，須將珍珠、椰果、布丁等內容物一併計算，標示總糖量和總熱量，並得以最高值表示之。 我知道你對以上內容肯定不在乎，法規什麼的好煩！

中午用餐後，總是哈欠打不停，昏昏欲睡的讓人提不起勁，午後還有許多待辦事項或重要會議，還在等著你打起精神奮鬥嗎？ 此時，不知所措的你，只需要來一杯富含發芽玄米的香濃咖啡，就能讓你提神且充電的迎接午後的職場挑戰！ 飲用咖啡帶來的提神效果，讓思考與學習能力都提升，還有疲倦與焦慮的感受皆降低，全都感謝咖啡中的關鍵元素 – 咖啡因。 經由消化代謝後，咖啡因作用於大腦，刺激了中樞神經與興奮訊號的傳遞，最終讓人提神又醒腦。 一杯香醇濃厚的發芽玄米咖啡飲品，帶來的不僅是精神振奮與思維清晰，還有許多獨特功效，不說

近年來，全球不只要拼經濟，還要拼免疫力。“多醣體”這一珍貴的成分，一定不陌生吧？我知道你一定聽過多醣體，但你是否知道，哪些食材富含多醣體呢？而這些一直隱藏在我們身邊的常見食材，你又知道幾個呢？今天，整理了一些食材與它們優秀的功效，與大家分享。在一同面向更健康的明天之前，先來快速認識多醣體。 認識多醣體 多醣體，是指經由多個單醣相互連接組合而成的大型醣類複合體。雖然說是單醣，但由於其特殊的結構，人體沒有對應的分解酵素作用，因此無法分解產生醣類來源的熱量。自然界中，廣泛存在於靈芝屬、菇蕈類、許多不

你是不是也聽說過：減重不吃米飯只要吃肉和菜就好了？要攝取蛋白質就是多吃肉啊！蛋白質是好東西，多吃沒事的啦～吃肉不會胖，多吃多吃。這些都是真的嗎？蛋白質是什麼你真的了解嗎？今天就讓我們來破除迷思，蛋白質，到底要怎麼吃。 你了解什麼是蛋白質嗎？ 蛋白質是人體的三大營養素之一，是促進生長發育的必須營養素。蛋白質實際為各種胺基酸所組成，被分解後的蛋白質，將參與許多人體機能運作，包含：建立及修復肌肉、皮膚、頭髮、指甲、產生激素、形成幫助消化或協助運輸的酶等，是人體不可或缺的重要營養素。看來我們的身體真的

“每到夏天我要去海邊，去海邊，海邊有個漂亮高雄妹，高雄妹，只打電話不常見面我好想念，不知她會在哪個海邊”。是否唱著熟悉的歌詞，就想著沙灘那養眼的胸肌，腹肌與馬甲線呢？哈哈！說到好身材，大家自動聯想到高蛋白，而你腦中對於高蛋白，又會浮現的是以下哪些呢？ 1. 健身的人，一定要喝高蛋白粉增肌吧〜！ 2. 為甚麼要補蛋白質？ 3. 只要有喝高蛋白，我就會增肌？ 4. 高蛋白粉喝多要洗腎？ 5. 高蛋白食物與高蛋白粉的區別？ 6. 一起來選擇一個好的天然高蛋白粉！ 你知道嗎? 回答上述問題之前，跟你分

近幾年中，越來越多人注重運動健身，也因此興起了許多針對運動方面的推薦營養補充。包括豆漿、雞胸肉、豆腐、鮭魚、乳製品等，都是我們耳熟能詳的優質蛋白質選擇；而其中有不少人較為偏向素食的飲食方針，所以豆類製品也就成為了許多人心目中的首選。 不過雖說是首選，但是相信很多人對於該如何正確地『吃豆』，總是有些一知半解；更常有一些關於豆類的真假傳言在你我身邊出現，讓我們這些豆豆愛好者常常不知所措。今天我們就來看清豆豆的真面目吧，事不宜遲，豆豆列車出發嘍！ 蛋白質專車來嘍，豆豆車廂排第一 在衛福部國民健康署所

近年來，許多愛好養生的族群，無論是歐美人或華人，都紛紛選擇豆漿取代牛奶，做為早餐或下午茶飲品的首選。豆漿的確富含豐富的優良蛋白質與抗氧化功效的植化素-大豆異黃酮，但離完美飲品還欠缺一部分。因為，黃豆的營養價值中少了一種人體維持生命需要的重要營養元素；而做為取代牛奶的營養，又少了牛奶中豐富的營養成份，實屬可惜。有些熱愛豆漿飲品的朋友，因為疾病的關係，擔心自己體質無法接受豆漿中特殊營養元素對病情的衝擊。今天，一起來聊聊豆漿到底是能喝還是不能喝？還有，我們應該如何選擇一杯高分好豆漿。 一直以來，在新

疫情之中，想必大家都開始留意自身的身體狀態。以前感冒好幾天也不打算看醫生或吃藥的你，現在打個噴嚏就能敲響你心中的警鐘：該不會是中了吧？！呸呸呸，我們都先別自己嚇自己，雖然從新聞報導我們知道目前有許多無症狀患者，但想想我們身邊沒有確診個案、也沒有與確診個案路徑重疊的情況，而味覺、嗅覺都還在，更沒有發燒或無力感的症狀，再放心不下，也可以考慮買個快篩試劑為自己檢測一下，最重要的是讓自己安心，不要自己嚇自己。（呼~） 病毒不挑人，若要避免自己成為高風險族群，除了避開人群、維持社交距離、執行勤洗手、戴口罩

我想，說到免疫力不好，能有多煩呢？大家都會認同並回答：無敵煩、超級煩、頂級煩！免疫力不好帶來的症狀，輕者會影響睡眠品質，導致隔天上學與上班都精神不濟；嚴重者更可能導致生命危險，這幾年是全球一起共患難的階段，大家應該都很認同吧！(嗯！病毒細菌都壞壞！欺負人家！)。生活中，一旦休息不足、活動量減少、營養不均衡或不足夠時，便讓免疫系統失衡。尤其大家最在乎的上呼吸道，更容易讓病菌乘虛而入，進到體內，引發支氣管感染或其它不適症狀。 人體呼吸道主要以上皮細胞為主，其對於氣溫變化特別敏感。溫度開始驟降，冰冷

茶類的飲用不管是東方或西方國家，都有悠久長遠的歷史了；像是沒有茶就會活不下去的英國，具有上千年品茶文化的中國，以及特別發展出茶道這一門專業技術的日本等，都是屬於非常喜愛茶類的國家。 而茶葉的類型、品種至今也已有非常多元豐富的類別了，除了大部份人熟知的紅茶、普洱茶、烏龍茶、綠茶之外，更多的是不同產地、製程細節，甚至沖泡方式的差異等，真是族繁不及備載。 除了單純的茶葉沖泡之外，後續更有發展出像是花草茶、水果茶、香料茶等，種類多彩多姿，令人目不暇給。 而在各式茶類中，其中一種較為特別的就非玄米茶莫屬

說到發芽玄米，聰明的你是不是馬上好奇兩個問題，第一個是為何要發芽？第二個就是什麼是玄米？我們一個一個來聊。 有些食材發芽後會讓人很崩潰，因含有劇毒可能會讓人中毒；而有些食材經由發芽後會讓營養元素更多元更豐富，營養價值更高。這一切也太神奇太複雜了吧！那麼，還是老問題，到底發芽後還能不能吃？ 馬鈴薯發芽不能吃 相信大家都有類似的困擾，看著發芽的馬鈴薯，心想到底要不要丟，還是切掉發芽的部位，吃剩下沒有發芽的部位。事實上，馬鈴薯在發芽時，發芽部位與外皮，皆會產生大量的有毒生物鹼(龍葵素)，吃下可能會產

色香味俱全，是我們常用來稱讚美味佳餚的形容方式，而排在最前頭的『色』，代表的便是菜餚本身所呈現出來的外貌，包括裡面所含有的食材、調味醬料 、擺盤等；而顏色則是最直接可以讓我們感受到的外觀呈現，因此許多廚師都會用心去搭配菜餚中食材的顏色平衡。 從這就可看出我們對於外觀及顏色的重視程度了，畢竟一道佳餚上桌，要是看起來一點都不美味，對於我們想要吃的欲望也會大打折扣的。除了裡面食材的顏色搭配，最常使用來點綴的就是醬料了，白的、黑的、紅的、綠的還有黃的，五花八門的各式色彩，真是令人目不暇給。 說到顏色，

你還記得嗎？在疫情爆發時，曾有從武漢返回印度的專機，機上600多人經兩週隔離後，大家都安然無恙。當時相關新聞報導後，薑黃彷彿能抗病毒的消息，傳遍了處於緊張氛圍的大家。之後，可以看到無論是藥妝店或快餐店，都推出含薑黃成份的保健食品或食品。當時，你有跟上嗎？以及前陣子的“黃金奶”風潮，你也有跟上了嗎？生活中，不難發現薑黃的料理已經慢慢出現在我們身邊，親友也紛紛嘗試了許多利用薑黃入菜的料理。到底薑黃裡的薑黃素能為我們帶來什麼非凡功效呢？ 老薑與薑黃總是傻傻分不清嗎？老薑富含豐富的薑醇、薑烯、薑酚與薑