健康知識＋

前言 現代人的生活步調緊湊，時常喘不過氣，每當下班回家後，想要好好休息卻無法輕易地放鬆，甚至夜深了也遲遲無法入睡，而GABA是一個已被證實可以幫助入睡的營養素，今天《常景生機》營養師Way要來跟你分享那些食物有豐富的GABA，利用飲食的方式來幫助我們的睡眠品質以及放鬆喔！ 一、GABA是什麼？需要幫助入睡的你需要的營養素！ GABA（γ-aminobutyric acid，γ-氨基丁酸）是人體的一個抑制突觸的傳導物質，主要作用作為訊息遞送，可參與體內代謝調節作用，具有諸多功效。 二、GABA功效

前言 茄紅素是一種天然的營養素，人體無法自行生成，必須由食物中攝取，其具有許多保健功效，今天就讓《常景生機》營養師Way來帶你認識茄紅素，以及哪些食物含有茄紅素？茄紅素功效有哪些吧！ ​ 一、茄紅素是什麼？ 茄紅素與葉黃素一樣，屬於類胡蘿蔔素的一種，也是脂溶性的營養素。與葉黃素不同的是，與葉黃素相比，茄紅素對熱比較穩定，比較不易被熱破壞，所以很適合拌炒，像是番茄炒蛋就是很好的例子，加入油脂拌炒後，原本以反式型態的茄紅素經加熱後會變成順式茄紅素，人體比較好吸收。 接下來讓我們來了解茄紅素的食物有哪

前言 日本早餐必配的食品—納豆，他所富含的營養價值極為豐富，並具有諸多保健功效，今天《常景生機》營養師Way來跟大家分享納豆具有哪些功效吧！ 一、納豆簡介 據說納豆是在唐朝時傳入日本，有一派說法是在軍隊的行軍過程中，將稻草蓋在作為軍糧的水煮大豆上，過了一段時間後飄出一陣香味，打開一看大豆居然發酵了，也就演變成現在我們所熟知的納豆。 雖然納豆具有獨特的氣味，但可別因為這個味道就嫌棄他，接下來就跟大家分享納豆有什麼功效吧！ 二、納豆功效有哪些？ 1. 納豆功效一：促進骨質鈣化 納豆含有豐富的維他命K

一、小米草是什麼？ 小米草又稱明亮草，從名字就清楚的表達它的保健功能，其莖、葉、花常常以茶或補充劑的型態來維護明亮健康，是一個自中世紀以來，歐洲醫生就指定使用的天然補品喔！ 小米草的主要功效成分是環烯醚萜類（Ridoids）、黃酮類（Flavonoids）、酚酸（Phenolic Acids）等高活性化合物，能夠調節生理機能，促進健康。 二、小米草功效有哪些？ 小米草功效一：晶亮保健 小米草可協同葉黃素作用，一起發揮晶亮保健的效果。 小米草功效二：調整體質，促進代謝 小米草具有和花青素類似的功能

前言 現代人3C產品使用頻繁，大家對葉黃素的需求也逐漸上升，但你知道為甚麼要補充葉黃素嗎？以及葉黃素的劑型、挑選原則是什麼嗎？今天就讓《常景生機》營養師Way來告訴你吧！ ​ 一、為什麼要吃葉黃素？ 葉黃素雖然廣泛存在於一些綠色、紅色、黃色的蔬菜類， 以地瓜葉為例，每100克的地瓜葉有2毫克的葉黃素，一天要吃到300克的地瓜葉才能達到最低建議標準6毫克，但是葉黃素本身不耐光、熱，在烹調的過程中容易流失，以及現代人蔬菜攝取得少，一天實在吃不到300克的蔬菜，要透過食物獲取實在不易，所以要補充葉黃素

前言 你聽說過猴頭菇的強大功效嗎？這種外型獨特、營養豐富的菇類，不僅是素食者的優質蛋白質來源，還因其對大腦神經有許多潛在益處而廣受矚目。在這篇文章中，我們將深入探討猴頭菇的營養成分所帶來的健康功效，讓你更全面地了解這款珍貴的天然食材！ 猴頭菇營養價值有哪些？ 猴頭菇（ Hericium erinaceus）是一種可食用的菇類，屬於猴頭菇科、紅菇目、傘菌綱、擔子菌門。廣泛分佈於日本和中國等東亞國家。傳統上在東亞國家被用作草藥，具有充分的證據證明其促進健康的功效。 猴頭菇功效有哪些？ 專注有神，思緒

前言 猴頭菇(Hericium erinaceus)是一個家喻戶曉的菇類，營養價值豐富，常作為素食者的蛋白質來源，對身體保健具有許多功效，今天就讓《常景生機》營養師Way來跟大家分享猴頭菇的營養成份以及有哪些功效吧！ 一、 猴頭菇是什麼？ 猴頭菇是一個蛋白質含量豐富的菇類，有多種必需胺基酸、維生素、礦物質以及多醣體，而猴頭菇最關鍵的營養成分是萜類(terpenoids)分子，是猴頭菇特有的營養素-猴頭素(erinacines)、猴頭酮(hericenones)，已有許多文獻發現有諸多機能功效，對

前言 葡萄營養價值極其豐富，其富含多酚類物質，可提供身體豐富的營養素，以維持諸多生理功能，今天就讓《常景生機》營養師Way來跟你分享葡萄籽有什麼功效吧！ 一、 葡萄籽是什麼？ 葡萄籽顧名思義就是葡萄的種子，葡萄籽含有豐富的維生素、礦物質以及omega-3必需脂肪酸，但是葡萄籽最矚目的營養素其實不是這些，而是其豐富的黃烷醇(Flavanols)、花青素(Anthocyanins)、酚酸類(Phenolic acids)，兒茶素(Catechin)以及前花青素(Proanthocyanidins)，

冰晶番茄是什麼？養顏必備的保養品！ 冰晶番茄是以色列科學家歷經十年所研發出的新型非基因改造番茄，外觀雪白典致，散發著一種御姊高冷感，有別於一般的紅色番茄品種，冰晶番茄富含2種無色類胡蘿蔔素­—八氫番茄紅素(Phytoene)與六氫番茄紅素(Phytofluene)，對於養顏美容、維持青春美麗非常有幫助。 冰晶番茄有效嗎？營養師告訴你冰晶番茄功效有哪些！ 冰晶番茄特有的八氫番茄紅素與六氫番茄紅素可以幫助我們面對日常生活中的光線，讓我們可以充分展現自信，綻放青春，並有煥發勻亮，淨透光彩的保養效果。

1. 褐藻醣膠功效一：調整體質，滋補強身 根據研究顯示，由於褐藻醣膠其特殊的硫酸酯基團可提供諸多保健效益，進一步調整體質，以達到滋補強身之作用。 2. 褐藻醣膠功效二：改變菌叢生態，培養優勢菌叢 國際期刊發現，褐藻醣膠富含水溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動，而多醣體可做為益菌生，培養優勢菌叢，進而改變菌叢生態。 3. 褐藻醣膠功效三：呵護調養，病後補養 根據我國衛福部官網資料顯示，褐藻醣膠可作為營養補充，以及病後補養的效果。

一、黑醋栗是什麼？不可不知的花青素之王 黑醋栗是歐洲國家指定給飛行員的食物，另外，近期科學研究發現，黑醋栗中的維他命C、花青素以及多酚類含量非常豐富，可以輔助葉黃素的作用，因此常與葉黃素一起搭配，最為晶亮保健的輔助成分。 二、黑醋栗功效有哪些？三大黑醋栗功效一次看！ 1. 黑醋栗功效一：富含維他命C，協助抗氧化作用 2.黑醋栗功效二：調節生理機能，輔助明亮舒暢 3.黑醋栗功效三：滋補強身，改變細菌叢生態

前言： 在這個充滿3C、藍光的世界下，我們想要晶亮保健第一個想到的就是吃葉黃素，但你知道葉黃素不只有晶亮保健的功效，還有其他效果嗎？今天就讓《常景生機》營養師Way來帶你了解吧！ 一、3大葉黃素功效有哪些？居然還可以養顏美容！ 1.葉黃素功效一：晶亮舒適 晶亮舒適是大家最耳熟能詳的保健效果，尤其是大量使用3C產品的我們，所以葉黃素對於日常的保健是很重要的！ 2.葉黃素功效二：提升保護力，維持健康 隨著年齡增加以及飲食不均，生活作息混亂，加上生活中總是充滿了高能量波長，容易使我們身體健康狀態維持不

一、葡萄糖胺是什麼？ 葡萄糖胺是一種人體可自行合成的胺基醣類，可在人體進一步合成玻尿酸，作為「關鍵」部位的潤滑劑，是我們行動力的守護者。 二、葡萄糖胺功效不只是關鍵保養，竟還可以培養優勢菌！？ 葡萄糖胺除了大家耳熟能詳的關鍵保養，減少磨損消耗，提供靈活順暢的行動力外，營養師Way也跟大家分享，近期有研究顯示，葡萄糖胺可促進新陳代謝，使排便順暢，並有利於優勢菌叢培養，達到調整體質的效果喔，以下營養師為大家整理了圖表(圖一)，以供大家參考喔。

前言 相信大家對於益生菌的功效的理解不外乎就是，促進腸道蠕動、幫助消化、維持菌相平衡，這些功效已經滲入大眾心中，但是益生菌功效才不只這些，今天就讓《常景生機》營養師Way帶你了解益生菌還有哪些功效吧！ 一、為什麼要吃益生菌？益生菌是什麼？營養師為你解答 根據國際益生菌和益生元科學協會(ISAPP)將益生菌定義為「當攝取足夠量時，可為宿主帶來健康益處的活微生物」。 由於現代人生活作息時常不規律，再加上飲食失調，造成我們菌相失衡，容易引發一些健康問題，或是造成體態上的改變，失去過往的光彩，變得沒有自

一、紅麴是什麼？Monacolin K是什麼？ 紅麴主要是由「紅麴菌」發酵而來，藉由紅麴菌將將米發酵而產生，在發酵的過程中，還可以產生對人體健康有益的物質，例如紅麴菌素K（Monacolin K）以及γ-胺基丁酸（GABA），其中Monacolin K就是紅麴主要的關鍵成分，而γ-胺基丁酸則是有幫助入睡的效果。 二、紅麴功效有哪些？ 1. 紅麴功效一：調降血中膽固醇 Monacolin K作為紅麴最關鍵的成分，因其與一些降血脂藥物的結構相似，故可以調降血中膽固醇。 2. 紅麴功效二：促進新陳代謝

你最近一次喝手搖飲料是什麼時候呢？上個星期？2天前？還是剛剛？ 那你的甜度通常都怎麼選擇呢？是正常？微糖？還是半糖？你說你不喝手搖飲料！我不信！那你一定是仙女，不食人間煙火！ 早在民國109年10月5日食藥署修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，並且從民國110年1月1日執行。食藥署要求不論連鎖飲料、便利商店的手搖飲以及速食業現場調製的飲料，除添加糖外，須將珍珠、椰果、布丁等內容物一併計算，標示總糖量和總熱量，並得以最高值表示之。 我知道你對以上內容肯定不在乎，法規什麼的好煩！

中午用餐後，總是哈欠打不停，昏昏欲睡的讓人提不起勁，午後還有許多待辦事項或重要會議，還在等著你打起精神奮鬥嗎？ 此時，不知所措的你，只需要來一杯富含發芽玄米的香濃咖啡，就能讓你提神且充電的迎接午後的職場挑戰！ 飲用咖啡帶來的提神效果，讓思考與學習能力都提升，還有疲倦與焦慮的感受皆降低，全都感謝咖啡中的關鍵元素 – 咖啡因。 經由消化代謝後，咖啡因作用於大腦，刺激了中樞神經與興奮訊號的傳遞，最終讓人提神又醒腦。 一杯香醇濃厚的發芽玄米咖啡飲品，帶來的不僅是精神振奮與思維清晰，還有許多獨特功效，不說

近年來，全球不只要拼經濟，還要拼免疫力。“多醣體”這一珍貴的成分，一定不陌生吧？我知道你一定聽過多醣體，但你是否知道，哪些食材富含多醣體呢？而這些一直隱藏在我們身邊的常見食材，你又知道幾個呢？今天，整理了一些食材與它們優秀的功效，與大家分享。在一同面向更健康的明天之前，先來快速認識多醣體。 認識多醣體 多醣體，是指經由多個單醣相互連接組合而成的大型醣類複合體。雖然說是單醣，但由於其特殊的結構，人體沒有對應的分解酵素作用，因此無法分解產生醣類來源的熱量。自然界中，廣泛存在於靈芝屬、菇蕈類、許多不

你是不是也聽說過：減重不吃米飯只要吃肉和菜就好了？要攝取蛋白質就是多吃肉啊！蛋白質是好東西，多吃沒事的啦～吃肉不會胖，多吃多吃。這些都是真的嗎？蛋白質是什麼你真的了解嗎？今天就讓我們來破除迷思，蛋白質，到底要怎麼吃。 你了解什麼是蛋白質嗎？ 蛋白質是人體的三大營養素之一，是促進生長發育的必須營養素。蛋白質實際為各種胺基酸所組成，被分解後的蛋白質，將參與許多人體機能運作，包含：建立及修復肌肉、皮膚、頭髮、指甲、產生激素、形成幫助消化或協助運輸的酶等，是人體不可或缺的重要營養素。看來我們的身體真的

“每到夏天我要去海邊，去海邊，海邊有個漂亮高雄妹，高雄妹，只打電話不常見面我好想念，不知她會在哪個海邊”。是否唱著熟悉的歌詞，就想著沙灘那養眼的胸肌，腹肌與馬甲線呢？哈哈！說到好身材，大家自動聯想到高蛋白，而你腦中對於高蛋白，又會浮現的是以下哪些呢？ 1. 健身的人，一定要喝高蛋白粉增肌吧〜！ 2. 為甚麼要補蛋白質？ 3. 只要有喝高蛋白，我就會增肌？ 4. 高蛋白粉喝多要洗腎？ 5. 高蛋白食物與高蛋白粉的區別？ 6. 一起來選擇一個好的天然高蛋白粉！ 你知道嗎? 回答上述問題之前，跟你分