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對很多人來說，益生菌幾乎就像是一個“熟悉的陌生人”般存在，是許多常見食品中的保健成分。但它到底是誰呢？根據世界衛生組織WHO（World Health Organization），在2002年的一份報告中，對益生菌提出了一個初步的定義：“Live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host.”，而中文大致翻譯為：食用者在適量攝取益生菌後，能得到健康益

脹氣、腸胃不舒服的你是不是也常常被建議“那你就吃點益生菌吧”，但益生菌是什麼？益生菌要怎麼吃你知道嗎？ 什麼是益生菌？？ 益生菌是一群在足夠量的情況下，為寄主帶來益處的活菌。他們就像是腸道中的守衛兵，守護我們腸道的正常運作，是非常重要的輔助角色。在臨床研究中也證實益生菌對消化道疾病（如：大腸急燥症、消化不良、消除腸炎弧菌、腸道發炎、腹瀉等）及免疫疾病（如：異位性皮膚炎）具有正面的幫助。對於肥胖、胰島素耐受性、第二型糖尿病、非酒精性肝炎都具有很好的效益。同時，益生菌也幫助寄主提升免疫能力。 那誰

前言 膠原蛋白 (collagen) 相關產品從一開始針對外在皮膚的保養，到現今對於體內調理的各項益處，相關的保健食品更是多不勝數。但是到底有多少人知道膠原蛋白吃進身體有怎麼樣的好處呢？我們的身體到底為什麼會需要膠原蛋白呢？什麼樣類型的膠原蛋白、胜肽才是適合我來補充的呢？今天我們整理了五大重點教戰守則，讓妳輕而易舉抓住屬於自己的真命天子，補充膠原蛋白、胜肽不再複雜麻煩。 和我們朝夕相處的膠原蛋白，卻是最親近的陌生人 知己知彼，百戰百勝！ 這是大家都耳熟能詳的兵家守則，對應到選購保健食品也是一樣的

隨著年齡增加，肌膚開始失去彈性、產生皺紋、不再光采，不再 Q 彈，嚴重者甚至出現關節不舒服的情形，讓許多人對年老充滿消極心態，老化現象雖是必然過程，但絕非只有一種形式呈現，只要提前做好正確預防與保養。生活中，或多或少聽過膠原蛋白的神奇功效，但它真是如此完美嗎？ 真相 1：膠原蛋白不是只長在臉上 膠原蛋白 (collagen)，總給大家一個錯誤的刻板印象，認為只是愛美人士的專屬品。事情並非這麼簡單，膠原蛋白從生理角度來看，其實是體內結締組織(如血管、角膜、硬骨與軟骨)中非常重要的成份，會隨年紀的

每年年後，很多人錢包沒富貴，身體卻得了「富貴病」。所謂的富貴病，也有人稱為「王者之疾」、「帝王病」，甚至還有人稱它為「酒肉病」，其實這些名字就是大家熟知的痛風。 大家想像一個場景，一位接近60歲的大哥，在春節期間總與家人到海鮮餐廳或餐館大快朵頤各種美味佳餚。回到家，再喝啤酒與家人開心聊天，感受春節的團圓溫馨氛圍。到了半夜，全家皆已熟睡，大哥突然被一陣疼痛驚醒，十分難受，大拇指關節處就像被狠狠的咬著，讓他被疼痛感持續折磨，直冒冷汗。原來，這位大哥昨晚經歷了痛風急性期發作。 醫學上，痛風稱為代謝性關

你吃宵夜嗎？你想吃宵夜嗎？你敢吃宵夜嗎？ 晚上「巴豆妖」怎麼辦？總覺得不吃不能睡覺啦！ 推薦您四樣宵夜晚點: 1. 黑巧克力牛奶 宵夜選擇最適合的就是方便易吃又好消化的小零嘴，高純度的黑巧克力就是首選了。純度越高的巧克力越有一種迷人的果香味，這是一般高糖粉的巧克力品嘗不到的天然滋味。不只熱量低，促進健康的植化素也非常豐富。如果無法克服高純度黑巧克力的苦，建議搭配富含色胺酸的牛奶，讓牛奶的微甜中和巧克力的苦澀，溫熱的巧克力牛奶讓人有種幸福感之外，牛奶經由促進褪黑激素分泌，也讓人舒服的入眠。不過，這

近期我們華人最重要的節日，也就是農曆年節；這段時間許多人都會隨著節慶氣氛，家人朋友團聚一同享受山珍海味。對於一般人來說，是極為享受的節日；不過對於慢性病族群來說，可就沒那麼輕鬆嘍! 因為罹患慢性病的朋友，對於飲食來說常有不少的限制或禁忌，而在這種特定的節日，美食當前常常會難以抵抗誘惑，一個不小心就破戒了。其中就會有不少人，為了應付不適當飲食可能對身體造成的負面影響，會刻意多服用藥物，但是這樣的行為可是要不得的喔！因為藥物的搭配或劑量都是醫生經專業分析之後而決定的，若是私自更動份量，對於身體的影

在我們生活中，每日都可以看到各式各樣的豬肉料理，也會吃到不少豬肉；不過卻有些人是完全不吃豬肉的喔，包括像吃素的朋友或是信奉回教的民眾。一般來說，在食品當中大部份都是我們可以直觀發現的豬肉，例如豬排、魯肉、肉燥、肉包、小籠包及水餃裡的肉餡、豬肉鬆、豬肉乾等，都是我們常見且可辨識出來的豬肉食品。 不過還有一部份食品，卻會讓我們不容易查覺裡面有躲起來的豬肉，一個不小心就會吃進嘴裡了。而這樣的食品大抵可分為三大類型，包括本身有添加豬肉的食品、或是製作烹煮過程中會搭配使用豬的相關原料，以及有額外加入豬肉

除了大家熟知的熱飲、薑茶和薑料理，能夠暖身促進循環，舒服抗寒外，今天再為大家介紹其它抗冷暖身好食物。上集在這裡，記得複習喔！ 1.熱紅茶 德國人與其他歐洲國家，每年在歡慶聖誕節之時，每家每戶都會煮上一鍋熱紅酒來暖暖身體，甚至在聖誕市集也可以看到熱紅酒的販售攤販，讓大家一邊手握溫暖的熱紅酒，逛市集感受聖誕溫馨的氛圍，一邊喝著香醇的熱紅酒，身體也溫暖舒服起來。由於飲酒過多對健康不好，以及酒精會讓身體皮膚血管擴張，讓溫熱的血液往四肢移動，最終在冷天降低了核心溫度(心臟與大腦)，反而降低抵禦寒冷的能力，

前陣子，台灣人民在冷颼颼的夜裡一起迎來了新的一年，隨後來了幾個霸王級別的寒流，冷氣團們像是跑馬拉松的一個接一個來，讓大家冷的不要不要的。這些冷冷的日子裡，總想手裡握著一杯溫溫的熱飲，喝了能暖暖身子。為您推薦幾款冷天暖身好食物。讓您身子暖起來，舒舒服服抗冷天。 1.薑母鴨或麻油雞 對台灣人來說，薑母鴨與麻油雞幾乎是冬天必備暖身聖品。不但富含優質肉類蛋白質，加入大量薑塊與中藥，湯汁辛辣、肉汁味美。一整鍋吃下來不僅暖了身子，一同聚餐的夥伴感情也熱絡了起來，暖身又暖情。今年的冬天，你約薑母鴨聚餐了嗎？

讓您一切順遂的開運湯 2023農曆新年將至，每每到新年開始，大家紛紛祈求新的一年，能過得健康平安，好運旺旺來！今天和大家分享心笛在新的一年到來時，一定會煮給親人們喝，而且推薦親朋好友的開運湯，也就是「五行相生湯」，連日本人都深信喝上一碗可以帶來好運、好氣色、好人緣與好健康！代表「木火土金水」的「五行相生湯」，不只可以食補養身，還能吃出好運，讓你吉利開運健康來。「五行相生」可改善人際關係，招來好人緣，個人魅力和能量也會增強，工作事業和家庭都需要好人緣成為助力，人緣好，工作就順利，財運自然跟著來。