你真的認識膠原蛋白了嗎?

Nov 12, 24

隨著年齡增加，肌膚開始失去彈性、產生皺紋、不再光采，不再 Q 彈，嚴重者甚至出現關節不舒服的情形，讓許多人對年老充滿消極心態，老化現象雖是必然過程，但絕非只有一種形式呈現，只要提前做好正確預防與保養。生活中，或多或少聽過膠原蛋白的神奇功效，但它真是如此完美嗎？

真相 1：膠原蛋白不是只長在臉上

膠原蛋白 (collagen)，總給大家一個錯誤的刻板印象，認為只是愛美人士的專屬品。事情並非這麼簡單，膠原蛋白從生理角度來看，其實是體內結締組織(如血管、角膜、硬骨與軟骨)中非常重要的成份，會隨年紀的增長與長期不良生活習慣的影響，促使組織膠原蛋白大量的消耗與流失，而導致許多退化性疾病的出現。

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真相2：補充膠原蛋白狂吃豬腳就好?

許多人認為開始出現初老症狀時，就是補充豬腳、豬蹄等這類膠原蛋白豐富的黃金聖品。依照人體消化吸收來看，長期攝取豬腳、豬蹄不但無法補充膠原蛋白的增生，還額外增加了過多熱量，最終可能因脂肪堆積而產生皮膚變潤彈的錯覺。特別叮嚀，常見豬腳料理伴隨高熱量的花生堅果，或搭配淋上滿滿滷汁的白飯，不僅熱量高，痛風族群也應多加注意食用頻率。

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真相 3：膠原蛋白與膠原胜肽差很多喔

多年來，討論膠原蛋白的作用與功效，都圍繞在分子量大小的問題。目前，許多研究單位經人體實驗，發現攝取胜肽級膠原蛋白能改善骨關節炎整體症狀及生活品質，以及改善肌少症長者的身體組成與提升肌肉強度。

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許多科學研究單位，已證實攝取胜肽級膠原蛋白能增加血液循環中的膠原蛋白含量，且發現皮膚膠原蛋白含量也有增加，意味著結締組織處能有膠原蛋白的增生。

真相4：好的搭配才能有助膠原蛋白吸收

結締組織的退化(例如: 皺紋形成、肌膚失去彈性、血管、角膜、硬骨與軟骨等的相關退化)往往並非單一補充小分子的胜肽級膠原蛋白就能改善的，還需要搭配具有抗氧化成分與抑制膠原蛋白流失的成份來共同協助，才能有效改善結締組織退化帶來的不適症狀。

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大家最在乎的就是如何讓膠原蛋白以最科學化的方式吸收。以下整理出來自科學界證實具輔助性的特殊成份，皆認為能協助膠原蛋白吸收更好的成份。

說到維生素 C，大家一定不陌生，甚至大家都把維生素 C 列入每日保健之中。人類認識維生素 C 的歷史非常久遠，西方醫學之父 - 希波克拉底斯（Hippocrates）早在公元 400 多年以前，就已經提到蔬果中的維生素 C ，能夠預防因維生素缺乏引起的壞血病的症狀。

維生素 C 的抗氧化能力，幾乎從家裡 8 歲小朋友到 80 歲的爺爺奶奶都知道。但，可能你不知道維生素 C 也參與了抗壓力荷爾蒙(副腎上腺素)的體內合成。當我們處於高壓力緊張的狀態下，將分泌大量的副腎皮質荷爾蒙（皮質醇，cortisol）。此時，維生素 C 會被大量消耗來製造抗壓力荷爾蒙(副腎上腺素)調節，以取得體內的氧化壓力平衡。因此，下次發脾氣時，為您體內維生素 C 含量著想啊！

1.維生素 C

人們常說愛發脾氣的人容易老，主要是因為維生素 C 參與了體內膠原蛋白合成的過程，而發脾氣的過程大量消耗了維生素 C 含量，以至於無法有效維持膠原蛋白的合成產量。長期之下，膠原蛋白不僅隨著老化壓力減少產量，還因為緊繃壓力的情緒減少膠原蛋白的體內合成。維生素 C 主要參與了膠原蛋白的合成與結構強化，在膠原蛋白上協助離胺酸（lysine）或脯胺酸（Proline）一端加上羥基結構（-OH），完成羥基化作用，為膠原蛋白提供了更多的氫鍵，以便強化膠原蛋白結構的強度。研究證實胜肽級的膠原蛋白，需藉由搭配足夠的維生素 C，才能有效大幅度提升膠原蛋白在體內的吸收與利用。

維生素 C 不僅預防壞血病、作為水溶性抗氧化劑，還降低體內氧化壓力，鞏固膠原蛋白的結構。

2.輔酶 Q10

許多愛美達人對於輔酶 Q10 一點都不陌生，因為在許多保養配方中，都能看到輔酶 Q10 的存在。由於輔酶 Q10 在體內是非常重要的輔酶，一旦缺乏此元素的參與，體內膠原蛋白的合成將無法有效合成。在 2020 年，一篇人體實驗發現水溶性輔酶 Q10 與膠原蛋白同時搭配食用，連續 12 周後，發現 34 位年齡介於 40-65 歲的女性，其肌膚改善情形明顯，甚至細紋也改善了許多。

3.法國松樹皮

胜肽級的膠原蛋白配方，搭配法國松樹皮，能讓整體膚質狀況改善更有感。

源自法國西南濱海沿岸的濱海松（Pinus Pinaster）樹皮萃取物質，生長於特殊濱海環境，日夜溫差顯著，天然無污染，蘊含珍貴保健精華。截止目前累積數百篇以上國際知名期刊論文發表，超過近萬名受試者參與人體實驗，多重方向證實其能延緩老化症狀與衰老帶來的負面傷害。搭配膠原蛋白配方，才能避免膠原蛋白受自由基破壞其完整結構，以及藉由清除體內自由基對結締組織的傷害，達到整體加分效果。

在一項提高肌膚彈性的研究中，發現每天補充法國松樹皮，連續 12 個星期後，能透過顯著提高相關基因的活性表現，增加受試者 41% 的肌膚I型膠原蛋白含量。持續維持 12 周的肌膚改善實驗中，發現藉由高端肌膚彈性測試儀測定，於 6 個星期的連續補充法國松樹皮後，受試者的肌膚彈性平均增加 25% ，甚至持續維持到原訂實驗結束的第 12 周。法國松樹皮於人體內能代謝成特殊有效成分，能破壞皮膚組織的分解酵素活性(膠原蛋白、彈性蛋白、膠質的基質金屬蛋白酶 (MMP) -1、-2 和 -9 ) 。一旦體內相關的皮膚組織的分解酵素活性降低，將無法有效分解珍貴的體內膠原蛋白等。因此，為身體保留了更多的膠原蛋白、彈性蛋白、以及膠質的基質金屬蛋白酶 (MMP) 系列的含量，為皮膚組織爭取了更多的美好時光，維持在一個較富含彈性、光滑與容光煥發的肌膚膚質。

真相 5：膠原蛋白的最佳吸收時機

許多人對於膠原蛋白的最佳吸收時間，都糾結在睡前或晚餐後。目前，市面上多數膠原蛋白的相關產品都是以複方為主，不僅提升有效成份的吸收率，也讓複方成份中的抗氧化成份清除體內自由基，延緩老化現象。

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生活中，可以藉由選擇好的胜肽級膠原蛋白配方外，內文提到的搭配小技巧也要做好喔。還有，平常的防曬保護與保濕也不可少、充足的睡眠、水分的充足補充、均衡的飲食搭配和多元營養元素，這些都要注意啊！綜合以上，才能降低自由基對身體產生的傷害，以及避免膠原蛋白的流失加速，最終達到延緩肌膚老化的問題。

膠原蛋白這樣吃!真的好輕鬆~(點我)

參考資料：

1.Grimm T, Schäfer A, Högger P. Inhibition of NF-kappaB activation and MMP-9 secretion by plasma of human volunteers after ingestion of maritime pine bark extract (Pycnogenol®). Free Radic Biol Med 15: 811-822, 2004.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14990359/

2.Grimm T, Chovanová Z, Muchová J, Sumegová K, Liptáková A,

Duracková Z, Högger P. Inhibition of NF-kappaB activation and MMP-9

secretion by plasma of human volunteers after ingestion of maritime

pine bark extract (Pycnogenol®). J Inflamm (Lond) 27;3: 1, 2006.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1413525/

3. Marini A, Grether-Beck S, Jaenicke T, Weber M, Burki C, Formann P,

Brenden H, Schönlau F, Krutmann J. Pycnogenol® effects on skin

elasticity and hydration coincide with increased gene expressions of

collagen type I and hyaluronic acid synthase in women. Skin Pharmacol

Physiol. 25: 86-92, 2012.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22270036/