這段時間,銀髮族怎麼吃

這段非常時期,大家都在談免疫力。

尤其長輩在這段時間,更要吃到足夠的好營養。

但要如何吃出好的免疫力呢?

依據衛生福利部國民健康署,推出的營養飲食指南。想像在我們的每日餐盤中,全天建議可以吃到(1.5碗~4碗)五穀雜糧(尤其發芽玄米(糙米))、(3~5碟)蔬菜分量、(2~4份)水果、(1.5~2杯)牛奶豆魚蛋肉類(約3~8份)(5兩約相當於一個成人男性巴掌大小)。

其實,銀髮族的飲食跟一般成人一樣,只是還要額外考慮銀髮族的生理變化,生理變化指的是新陳代謝、胃口上的變化,器官的衰退。

胃口上的變化,可能一開始會選擇偏重口味,建議不要以加鹽巴、糖來迎合他們的胃口改變。
可以替換成: 用香料來調味(異國風味、胡椒、蒜頭、薑黃、洋蔥、水果入菜)、改變料理方式(烤/乾煎),以增加風味與香味。
這小小的巧思,能讓銀髮族更有意願多吃,以及更有食慾與好心情來品嘗美食。最終帶來了好體力與好心情,自然也就好免疫力了。

好的免疫力,必須由我們平常來努力維護,才能在我們需要的時候,出來回饋我們最佳的作戰表現。

許多長輩因咬合不好,習慣隨便吃解決一餐,肥肉配稀飯就是一餐,長期自我認知飲食內容沒問題,也不敢吃青菜,因此少了許多蔬菜的營養元素。因此,建議選擇濃縮蔬菜營養的粉末包與發芽玄米粉末包,以補充微量元素,達到增強體力,調解生理機能的幫助。

雖然健康飲食聽起來很簡單,但是確實的執行並不容易。絕大數的銀髮族都是隨便打發一餐,有時中午添碗白飯拌肉汁,或隨便一些剩菜就可以解決一餐,有些銀髮族甚至每天只吃單一的食物,如:肥肉配稀飯或餅乾,不太吃其它食物,尤其年紀大了牙口不好,更不喜歡咀嚼,不喜歡吃硬的食物,專挑軟食物吃,久而久之就會出現營養不均衡的情況。

長期營養元素的不均衡,特別容易造成部分營養素的缺乏。長期之下容易導致慢性疾病的發生,如:高血壓、心血管疾病及糖尿病。長輩的健康是兒女們的福氣,因此子女應該多花一點心思,關注長輩的日常飲食,讓他們不但長壽還健康。

平日的飲食,吃的好,吃的對,真的非常重要。尤其這段時間,大家儘量多待在家裡,每天居家時間增加,儘量一家人一起開開心心的用餐,心情好,免疫自然也會好,才能真正的做到防護。

銀髮族的便當中建議,應該要有飯、魚、肉或豆腐,優質油脂以及青菜,才是均衡的一餐。

自備上,若真的無法每日都攝取均衡,可以搭配經由高科技濃縮萃取配方,把天然蔬菜精華濃縮成一小包粉末的方式,加個溫水就可以得到豐富的天然來源的營養素。

如能全家共進晚餐,對長輩當然最好。此時,更要把握機會,讓長輩吃到豆腐、深海魚或肉,以及豐富顏色的蔬菜與水果等,儘量達到營養均衡。記得飯前,一家人一起來一杯營養豐富的養生蔬菜湯與發芽玄米茶。