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大小番茄有差嗎?

在營養學上的分類,因小番茄的糖分含量較高,而被歸類在水果的分類中。至於大番茄的營養價值有別與小番茄,其糖分較低且膳食纖維也豐富,因此大番茄被歸類到蔬菜類。無論是大番茄還是小番茄,研究發現都富含具有對於健康保養功效的茄紅素。茄紅素能預防與降低紫外線照射所產生的傷害,從而保護皮膚組織。對於男性朋友也有非常好的保養功效,對攝護腺的健康也有非常好的正面幫助。

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