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足底筋膜炎的危險因子

「下床腳跟痛」是很明顯的診斷指標

    雙腳承受著我們的體重,每天走路跑跳,在跟骨與筋膜交界處,都有可能會出現些微的撕裂傷。一般小撕裂傷,在休息、睡覺時,身體大多都會及時修復,但是如果這樣的撕裂傷反覆發生,讓它沒辦法好好修復完成,長期下來便會變成慢性發炎。最終造成足底筋膜纖維化,血液循環變差,自我的修復機能也就越來越差了。

    也因此只要是一段時間不用腳,如睡覺、久坐,要起身踩地時,處於慢性發炎、彈性變差的腳底筋膜就無法及時應付突如其來的拉扯,就會出現有撕裂的痛感。

    魔鬼就藏在細節裡,我們的日常生活中其實就存在不少危險因子,一不注意就會提高足底筋膜炎的發生機會喔。

足底筋膜炎的危險因子-

  • 漸漸退化了

    當年紀越大,腳部肌肉、韌帶與肌腱逐漸退化,就會增加足底筋膜的負荷,因此足底筋膜炎常好發於40歲之後。

    不過就算不是老年族群,若是運動方式不當,或沒有適當的防護,肌肉、肌腱與韌帶也可能在運動過程中加速耗損、退化。

  • 太重了,快撐不住了

    當足部承受過多重量,就會提升發病風險,因此,菜籃族、搬家工人,以及肥胖者,皆有較高機率罹患足底筋膜炎。

  • 鞋子不夠合腳喔

    鞋子可為腳部提供支撐力,然而,若是長期穿著不合腳或不適合的鞋子,就可能增加足部負擔,久了便可能產生足底筋膜炎症狀。

  • 站太久,或路不平

    例如教師、軍人、專櫃小姐、美髮業者等,由於須長時間站立,罹患足底筋膜炎的機率較高。

    至於不平坦的路面,最為常見的就是公園的健康步道,很多人以為踩越痛越保健;事實上,健康步道是有限制的,若是使用過度,可能會使足底筋膜過度磨損,反而引起足底筋膜炎。

會不會就這樣一直都不會好呢

    其實很多病患都沒有察覺到身體已退化,仍持續爬山、慢跑、扛重物等,這些都可能讓足底筋膜受傷。很多人都認為只是其中一腳不太舒服,應該沒什麼關係,不過卻無形中為了避開疼痛,讓自己的大部分體重由另一隻腳來負擔,最後兩腳都受傷。

    若出現足底筋膜炎症狀,最重要的就是休息,不搬重物、不久走、停止爬山、慢跑等運動。先讓患部可以好好休養、修復為先。其實絕大部分的足底筋膜炎患者經過正確的治療以及保養,最後都可以得到顯著的改善。

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聰明吃「碘」更健康

    在2017年,我國的衛福部食藥署發布了修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,其中一大修訂重點,就是提高了食鹽中碘添加濃度的限量標準,從現行的12-20 毫克/公斤,提高到20-33 毫克/公斤。

 

    碘對我們來說是很重要的一種礦物質營養,對生長發育、代謝和生產都有深遠的影響,然而日常飲食中能透過飲食攝取到碘的時機和含量卻很少。世界衛生組織(WHO)指出,碘缺乏症是影響兒童認知發育的主要原因之一,但全球卻有54 個國家的人民仍處於碘缺乏狀態,即使是先進國家如英國、丹麥等,也都處於缺碘危機之中。

    碘是甲狀腺製造賀爾蒙的原料,過與不及都會引起甲狀腺疾病。甲狀腺素是一種重要的荷爾蒙,主要功能是促進代謝,刺激組織生長、成熟和分化,加快心跳,增加心輸出量等。

    碘攝取不足時,因為缺乏原料甲狀腺合成減少,反而促使腦下垂體增加「促甲狀腺激素」的分泌,刺激甲狀腺體積增大來維持正常的甲狀腺功能,最後會形成可見的腫塊,稱甲狀腺腫。

    碘攝取過量時,正常人可由尿液排出,但有些人長期碘攝取過量,甲狀腺 反而會持續受到抑制,也會導致「促甲狀腺激素」濃度明顯上升造成甲狀腺腫大的狀況。

    而在台灣,缺碘的狀況同樣是普遍的全民健康議題。根據國民健康署調查結果也顯示,約有一半的國人尿碘濃度未達世界衛生組織建議的最低標準;由此可知缺碘的人還真不少呢。

    除了政府提高了食用鹽的碘添加量之外,我們自己也可以聰明選擇食物,例如規律攝取含碘豐富的食物,包括海藻類(如海帶、紫菜、裙帶菜等)、海產甲殼與貝類、海魚等,都是很好的飲食選擇喔。

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挑對好菜 吃出健康(下)

牛蒡

牛蒡的營養價值高,膳食纖維也很豐富,其水溶性膳食纖維-菊寡糖,有利尿之效果。

挑選牛蒡時,

  1. 選擇沾有泥土。
  2. 粗細均一且筆直。
  3. 硬實又無裂痕。
  4. 表面沒有很多雜亂鬚根的牛蒡。牛蒡鬚根的功能是協助牛蒡在土裡吸收養分,太多鬚根表示在土裡時間較長。(原則:選“年輕、少鬚”,不選“老年、多鬚”)
  5. 自然彎曲,拿著牛蒡一端,另一端自然垂下。(感覺得到有硬度且結實,會呈現自然下垂彎曲表示內部水分充足,口感佳)

*切記乾枯的不要購買。

 

挑選牛蒡的時候,要選擇根鬚較少的牛蒡,根鬚越多表示在土裡的時間長,才需要長出可以吸收更多養分的鬚根。

 

紅蘿蔔

挑選紅蘿蔔

  1. 不要有裂痕,表皮紋路越少越好,帶點土更好,讓保存更佳。
  2. 選擇一整株的紅蘿蔔最好,若紅蘿蔔上端已經被切除,挑選蒂頭端呈現綠色(最新鮮),不要挑選黃色的蒂頭。若紅蘿蔔蒂頭旁出現一些水份表示新鮮。
  3. 儘量挑選顏色呈現深橘色且鮮豔的,橘色是β-胡蘿蔔素,所以橘色較深的紅蘿蔔,品質也屬於較優質。避免選擇莖周圍呈綠色的紅蘿蔔。
  4. 一個好的新鮮紅蘿蔔,其根部應該是鬚根少、整體外表光滑的。

 

★紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,表皮處富含豐富營養元素,所以連皮一起吃是最理想的食用方式。

 

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挑對好菜 吃出健康(上)

白蘿蔔

  1. 重量

由於新鮮的白蘿蔔內含充足水分,拿起會有沉重感;若拿起來輕輕的,表示較不新鮮,放下再挑過吧!

 

  1. 表皮

新鮮白蘿蔔表皮細膩無褶皺,看上去很飽滿,通體白色。

如果看起來有褶皺,顏色發黃,表示較不新鮮。

*若白蘿蔔表皮沒有褶皺,且靠近白蘿蔔頭端有些發綠,可能是先天糠心蘿蔔。

 

  1. 根部

一個好的新鮮白蘿蔔,其根部應該是整齊的一根,且又細又長。

若尾巴較短,根鬚又多又亂,很可能是先天糠心蘿蔔。

 

香菇

1.蕈傘的包裹要緊實

緊實的香菇傘不但口感好且屬於新鮮的香菇。

 

2.蕈傘的表面要挺而飽滿

表示香菇剛剛採收,水份充足且新鮮。

 

3.蕈傘裡面的折痕要明顯

新鮮香菇的折痕清楚立體。

 

4.蕈傘的表面有斑無妨

香菇表面出現斑並非不新鮮,只要沒有碰傷或變黃、出水的現象,皆可食用。

 

5.蕈傘質地肥厚

選擇肥厚香菇,其特殊迷人滋味會更加濃郁。

 

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時時輕健身

能融入日常生活中的「健康小運動」,最能幫助維持良好平衡力及足量肌力!

 

    運動是一種可以很直接地幫助我們維持健康的方式之一,但是很多人卻都常常會因為時間不夠多、地點不方便的因素而放棄。不過其實只要有心運動,就連坐馬桶的時候都可以稍微動一動的喔!今天就來讓周遭生活環境都變成我們的健身房、運動場吧!

 

  • 平日看電視時,可習慣將遙控器放在桌上,如此一來,如果要使用遙控器時,就會需要起身動一動,不但可以讓自己不會一直”深陷”在沙發中,也可以同時舉手伸展,以防血液循環不良。
  • 另外看電視時也不要讓自己一直坐著,可偶爾站著做些「微蹲」;在坐著時也可以輪流將一隻腳伸直,慢慢訓練維持伸直的姿勢越久越好,讓自己可以訓練一下雙腳的柔軟度與肌肉力量。
  • 平時我們在廁所擺放衛生紙的位置,大多都是在順手處,可以試看看換個位置,放到側面,讓自己在抽取衛生紙時,可以稍微練習轉動腰部,左右兩邊都可以試試看喔。再來更進階的,可以將衛生紙放到身後,更大幅度地轉身;記得動作要慢慢來,也是要左右兩個方向都轉一轉。如此可以訓練到腰部肌肉的伸展,避免腰部、背部僵硬。
  • 自己外出時,例如到社區附近的超市購物時,除了常用的小菜籃拖車之外,也可以帶著購物袋,將少許的商品提著,可幫助鍛鍊一下手部的肌肉,以及核心肌群的肌耐力。
  • 在等待公車的時候,也可以試試雙腳併攏、身體挺直,儘量保持平衡、不要左右晃動,看看是否可以穩穩站著。接下來更進階的,可以踮踮腳尖、或翹腳尖站立;訓練一下自己在這樣的狀況下是否還可以維持平衡、強化核心肌群。當然在一開始訓練時,可以扶著柱子或牆壁等穩固的支撐體,以防不小心跌倒而受傷;熟悉之後再慢慢練習放開手。
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中秋佳節,「柚」要小心

    中秋佳節,明月高掛,桌上美食琳瑯滿目。各式月餅、美味的柚子,有些家庭更有烤肉的習慣;許多人都了解高熱量的月餅要節制,烤肉要注意醬汁的選擇及多配蔬菜才均衡;這些都是對於健康有影響的飲食,要多加注意。不過,其中有一個不起眼的食物,要是吃錯了,可能會對生命造成危險喔!

 

    沒錯,就是柚子!柚子以及葡萄柚也是不少人知道,是不適合和藥物一同食用的水果。它們雖然美味,但對服用特定藥品的民眾必須儘量避免攝取,因為柚子與葡萄柚含有特殊的成分,容易與部分藥品產生交互作用,可能增加藥物副作用或毒性發生的機率。

    包括降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠類藥物、心律不整藥、免疫抑制劑、抗癲癇藥等,都是會有不良反應的。如果不確定自己吃的藥是否會有影響,除了詳讀藥品的仿單資訊之外,有任何疑問也都可詢問醫療專業人員喔。

 

    另外,很多人都會認為吃一點應該沒關係吧。但是柚子、葡萄柚抑制藥物代謝的時效從數小時,甚至可能長達兩、三天,就算間隔服用藥品也無法完全避免;因此建議在服用特定藥物期間,都要儘量避免攝取柚子或葡萄柚,以避免產生不良的反應。

 

    會和葡萄柚和柚子產生交互作用的藥物不少,一般民眾用藥前應詳閱藥袋上說明,如有疑惑可詢問醫療人員,服藥期間有不尋常的症狀應馬上就醫。

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惱人的胃病

    在現在這個時代,腸胃道的不適應該是所有人都經歷過的;其中發生在胃部的症狀又是特別擾人。不但不舒服的感覺會不時找上門,同時又會打壞享受美食的幸福感。今天我們就來聊聊其中一種搗蛋鬼,胃幽門螺旋桿菌。

 

    幽門螺旋桿菌大多都是寄生在胃裡胃酸較低的部份,也有可能在口腔中發現;因為它能夠製造尿素,幽門螺旋桿菌可以利用這個物質來降低胃酸的強度,進而讓它們得到養分,又不會被免疫細胞攻擊。因此幽門螺旋桿菌一旦進入人體,就可以舒舒服服地住下來。

 

    雖然有一部分的人不會有明顯症狀,但是有一些人在感染到幽門螺旋桿菌後,可能會不時出現一些胃部的不適,有時甚至可能還會有一些嚴重的胃部症狀出現。

 

包括有:

  • 胃部發炎相關容易打嗝、或噁心感;輕微上腹脹,或痛的感覺、灼熱感等。
  • 胃部潰瘍相關上腹部會感到發熱或受壓迫的感覺;容易在用餐後胃痛,甚至有嘔血、血便的情況出現。
  • 十二指腸潰瘍相關常在空腹、飢餓時感到腹痛,嘔血以及血便等。
  • 胃癌相關包括前述相關症狀都有可能出現之外,也常見因消化道出血而產生的貧血、體重減輕等情形。

 

    如果發現自己有這些症狀出現的話,除了應前往醫院接受相關檢測及治療之外,自己平時在飲食上也要注意,應少量多餐、用餐時細嚼慢嚥、避免重口味的食物,生活維持良好舒壓活動,更重要的是注重整潔及衛生。這樣才不會讓搗蛋鬼有機可趁喔!

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消化麻煩的蛋白質

蛋白質是構成人體組織的基本成份,舉凡皮膚、各大器官、骨骼、肌肉、神經等,都是由蛋白質所組成的;真可以說我們身體內無處沒有蛋白質了。

 

    雖然蛋白質對我們這麼重要,但是卻常聽到有人說蛋白質類的食物吃多了,會容易消化不良。那到底蛋白質在我們身體中的消化吸收有多麻煩呢?

 

    蛋白質的消化其實從口腔就開始了,首先必須依靠牙齒來將蛋白質的食物完整切碎,若沒有細嚼慢嚥,可是會害你的胃很辛苦喔。再來由胃部接手,藉由胃部的消化酶進行初步的分解,變成較小段的蛋白質。接下來交棒給腸道,配合胰臟以及小腸所分泌的消化酶將其分解成更小的胜肽和胺基酸,這時候腸道黏膜細胞才可以將其吸收。

    由此可見,如此繁複的環節中只要有某個步驟出問題,就可能會影響整個消化吸收;而年長的族群因為消化道的退化、牙齒狀況不佳,所以在長輩身上常看到因蛋白質攝取不足,進而導致全身肌肉量過少、骨密度過低等營養不良的狀況。不但會影響到自己的生活品質,更有可能提高受傷及骨折的機率,這可都不會是我們所樂見的情況。

 

    平時除了應維持良好規律且適當的運動習慣,讓自身保持足夠的肌肉量;更建議在自身的飲食中可多選擇魚肉、黃豆、黑豆、乳製品類等優良蛋白質食物。如果想藉由保健食品來輔助強化保養的話,應多選擇較高吸收率的優質膠原胜肽,而且有搭配可強化保留體內膠原蛋白、彈性蛋白、透明質酸的特殊營養成分,如此才可有效幫助體內的膠原蛋白能『開源節流』。

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癌症化療期間常見營養照顧(二)

抗癌期間,難免許多人會經歷化療的副作用,但只要稍微從營養角度調整,也能讓整體化療不適症狀得到較好的舒緩。以下分享相關癌症化療期間的常見營養照顧原則。

黏膜發炎或口腔疼痛

  1. 選擇質地柔軟、細碎的食物以助於咀嚼、吞嚥。
  2. 避免刺激性食物,如碳酸飲料、酸味強之果汁(如檸檬汁)、調味太重之辛香料、粗糙生硬的食物(如炸雞)。
  3. 可改變食物製備方式,例如可將食物剁碎、利用芶芡、或以食物攪拌器將食物攪打成流質,以利吞嚥。
  4. 需要經常漱口以去除食物殘渣及細菌,保持口腔衛生有助傷口癒合。
  5. 需進食高熱量高蛋白食物以利傷口癒合。

食慾不振

  1. 讓病人充分了解適當進食及營養的重要性,以鼓勵攝取足夠量的食物。
  2. 在身體舒適的時候多進食,如接受化療之前或兩次治療之間。
  3. 少量多餐,每1-2小時可吃少量正餐或點心,並訂下進食之時刻表,若感覺到餓時,可隨時進食。
  4. 可於用餐之前使用控制症狀的藥物,如止痛藥或止吐藥物。
  5. 高營養濃度的食物或喜愛的食物應優先進食。
  6. 可於正餐時間吃固體食物,等點心時間再補充液體食物,可避免過度飽脹感。
  7. 佈置舒適、愉快的用餐環境,也可與家人或朋友一起用餐,良好的用餐情緒可促進食慾。
  8. 盡可能參與日常活動,飯前可稍作散步以促進腸胃蠕動。
  9. 隨時準備各式點心飲料,以方便補充營養。
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癌症化療期間常見營養照顧(一)

抗癌期間,難免許多人會經歷化療的副作用,但只要稍微從營養角度調整,也能讓整體化療不適症狀得到較好的舒緩。以下分享相關癌症化療期間的常見營養照顧原則。

噁心、嘔吐

  1. 少量多餐。
  2. 避免太油、太甜的食物。
  3. 避免同時攝取冷、熱的食物,否則容易刺激嘔吐反應。
  4. 食用酸味、鹹味較強的食物可減輕症狀,嚴重嘔吐時,可經由醫師處方,服用止吐劑。
  5. 飲料最好在飯前30~60分鐘飲用,並以吸管吸食。
  6. 接受放射或化學治療前2小時內應避免進食,以防止嘔吐。

白血球減少

  1. 處理食物的前後與進餐前,須以肥皂洗淨雙手。
  2. 使用砧板的前後,需要清洗乾淨。
  3. 保存食物需注意,熱食應維持溫度於60℃以上。
  4. 解凍食物須在冰箱或微波爐中進行,並立即烹煮,勿在室溫中放置過久。
  5. 避免生食或烹煮不完全的食物,水果需削皮後食用。
  6. 飲用煮沸過的水,避免食用生水。
  7. 攝取適當營養。