過敏為免疫系統接觸環境中部分對一般人影響不大的過敏原因子後,所引發的一系列生化反應現象,包含過敏性鼻炎、食物過敏、蕁麻疹、異位性皮膚炎、哮喘與全身型過敏性反應等。